Sweety of Milano & Chocolate 2019

L’ESPERIENZA PIÙ DOLCE
COSA SI MANGIA, COSA SI FA E CHI SI INCONTRA
A SWEETY OF MILANO & CHOCOLATE 2019
Lapiù grande pasticceria d’Italia si appresta a riempire Milano di dolcezza: ecco le attivit 2019 da non perdere.
Il cioccolato, il salato, i “senza”, i cocktail e i grandi nomi: sono questi alcuni degli elementi che caratterizzano la quinta edizione di Sweety of Milano & Chocolate.
In programma il21 e 22 settembre presso il Palazzo delle Stelline a Milano, Sweety è un contenitore di prelibatezze che non si limita alla visione classica del dolce, ma anzi introduce ogni anno qualcosa di nuovo, per raccontare la modernit di questo settore e la sua capacit di rinnovarsi.
LE ATTIVITÀ GRATUITE E LE MASTERCLASS
Per gli aspiranti pasticceri e gli appassionati che amano mettersi alla prova, Sweety offre uncalendario fitto diMasterclass: sono ben 20 lezioni sabato 21 settembre e 13 lezioni domenica 22, una ogni ora dalle 10:30 fino alle 18:30.
In cattedra saliranno i grandi nomi della pasticceria. Assolutamente imperdibile la lezione diIginio Massaria quattro mani con la figlia Debora: alle 16:00 di sabato 21 settembre delizieranno tutti con la loro“Sonata a 4 mani”, un dolce sorprendente e inedito.
Le eccellenze non mancano, grazie alle Masterclass firmate, tra gli altri, da Andrea Besuschio, Luigi Biasettoche sveler i segreti della sua Setteveli® con pan di spagna gluten free, Luca Montersino,Salvatore De RisoconFiore di visciole con crema al kirsch e cioccolato fondente,Anna Sartori impegnata a dimostrare con il suoMignon Orange Olive che creare un ottimo dolce senza uova, latte e derivati e senza glutine si può e il bistellatoGiancarlo Perbellini, che per due giorni si cala nelle vesti di pasticcere.
Ma i Maestri si faranno apprezzare dal grande pubblico anche durante iliveshowcooking gratuiti.Venticinque appuntamentidistribuiti nel corso del sabato e della domenica per vedere gli esperti all’opera, rubare qualche segreto, fare domande e avvicinarsi al mondo affascinante del dolce e del cioccolato.
Tra le Academy gratuite, gli ospiti potranno scegliere anche quelle a cura dell’Universit del caffè di Illycaffè, con quattro “experience” sabato 21 settembre che si concentreranno sull’olfatto, la degustazione e la storia del caffè. Oppure, ancora, quelle a cura dei re del cioccolatoValhrona, quelle tenute daCongusto Gourmet Institute dove il pubblico potr creare prelibatezze con le proprie mani, e ancora quelle curate daCast Alimenti, che affronteranno il tema dei “senza”. Per tuffarsi, poi, nel mondo del vino con gli appuntamenti, sia sabato sia domenica, conAsti DOCG e Moscato d’Asti DOCG Experience: degustazioni e percorsi sensoriali con il sommelier Martina Doglio Cotto.

IL CIOCCOLATO
Sua Maest il cioccolato avr un’area tutta dedicata dove sar possibile acquistare cioccolatini d’eccellenza, ma anche immergersi nella“Fabbrica dei cioccolatini”, uno spazio dove mettere le mani in pasta e imparare a realizzarli a casa propria. In più, il Maître chocolatierMaurizio Frau e la modellista Elisabetta Filonzi mostreranno dal vivo come realizzare dei soggetti in cioccolato stampati o modellati, con fantastiche sorprese per il visitatore.

TUTTE LE PAUSE GOURMET
A pranzo, a merenda o per l’aperitivo, è sempre il momento buono a Sweety per assaggiare specialit e scoprire abbinamenti insoliti.
All’ora diPRANZO, per esempio, saranno disponibili letante bont salate dei maestri pasticceri, chiamati a proporre le loro creazioni tra lievitati e ingredienti dell’orto.
Come non voler assaggiare laNuvola di pizza di Andrea Besuschio? Un bab al cappero salato, imbevuto in uno sciroppo di pomodoro, cuore cremoso di bufala affumicata e una lacrima di basilico che far commuovere anche i più accaniti fanatici del dolce.
Oppure ilPanino al cacao con stracchino, capocollo irpino, carciofini e grué di cacao di Carmen Vecchione o, ancora, ilMono pan di Spagna di zucchine con crema allo stracchino di Giancarlo Perbellini?
Il pubblico potr scegliere tra una ventina di proposte salate di altrettanti Maestri, da gustare nell’ampio spazio del bar/bistrot in cui riposarsi tra un’attivit e l’altra.

LA MERENDA E IL PASTRY PAIRING COME APERITIVO
Dalla collaborazione con ilConsorzio dell’Asti DOCG nascono due appuntamenti imperdibili che si ripeteranno sia sabato che domenica.
Sabato 21 e domenica 22 alle 16:00 scatta l’ora dellaMERENDA, nel lounge bar del Consorzio, in cui gustare ilCrock-sandwich creato da Pizzeria Fantasy di Gianni e Giulia Dondaj insieme ai cocktail a base di Asti DOCG.
Alle 18 di sabato 21 e alle 17 di domenica 22 scatta, invece, l’ora dell’aperitivo con il PASTRY PAIRING:Un’estate Astigiana eL’aperitivo di Eva sono i duecocktailche il bartender Walter Gosso preparer per l’abbinamento con due diverse bont dolci del pasticcere Nicolò Moschella,Financier Confit eMignon Tentazione.

LE WINX E LE ATTIVITÀ PER I PIÙ PICCOLI
Una grande festa per il quindicesimo compleanno delleWinx, questo sar Sweety per i bimbi.
Sabato 21 settembre potrannoincontrarle dal vivo durante tre distinti momenti (alle 12:30, alle 14:30 e alle 18:30). Per i piccoli pasticceri del futuro sono previste anche delle Masterclass (a pagamento, su prenotazione) a tema Winx: lezioni di 45 minuti, ogni ora, per genitore e bambino, con Roberto Cantolaqua, Antonio Daloiso, Salvatore de Riso e Alessandro Servida impegnati a guidarli nella creazione di dolci dai nomi fantasioni come “cabochon d’Amalfi fatati” (Salvatore De Riso) o “Biscotti fatalosi decorati in ghiaccia” (Roberto Cantolaqua).
I bambini potranno inoltre per due giorni divertirsi nello spazio Sweety baby, aperto ai piccoli tra i 6 e 12 anni, per realizzare dei prelibati biscotti.
Tante le sorprese in programma, tra cui la realizzazione di unatorta monumentale, per entrambi i giorni di manifestazione, per vedere da vicino come si realizzano delle vere opere d’arte. La torta si potr assaggiare e il pubblico potr partecipare ad un divertente gioco su “Indovina l’ingrediente segreto”.
 link:TUTTI I PROTAGONISTI DI SWEETY 2019

INFO E ORARI

SWEETY OF MILANO & CHOCOLATE

Quando: sabato 21 e domenica 22 settembre 2019
Dove: Palazzo delle Stelline, Corso Magenta, 61 MILANO
Orari: dalle 10 alle 19.30
Sito web: sweety.italiangourmet.it
Tel: 02 81830645

Biglietti:
Intero ingresso 2 giorni € 10
Intero ingresso 1 giorno € 7
L’ingresso alla manifestazione è gratuito per i bambini sotto i 12 anni e per gli over 70.
Acquistabili su:https://sweety.italiangourmet.it/biglietti-2019/

Masterclass:
Masterclass mamma e bambino: € 15 (biglietto unico).
Calendario e biglietti per tutte le Masteclass:https://sweety.italiangourmet.it/masterclass-2019/